Этот продукт наносит органу больше вреда, чем алкоголь. По мнению специалиста по здоровому питанию и интервальному голоданию Эрика Берга, самым вредным для печени продуктом является кукурузное масло.
Оно содержит большое количество омега-6 жирных кислот, которые усиливают воспалительные процессы в организме, повреждают сосуды и кишечник, пишет Daily Record.
Эрик Берг подчёркивает, что, несмотря на некоторые положительные свойства кукурузного масла (высокое содержание витамина Е и фитостеринов), его чрезмерное употребление повышает риск повреждения клеток печени и развития фиброза.
Одним из главных аргументов врача является то, что современная пищевая промышленность производит кукурузное масло из сырья, которое в процессе переработки подвергается значительным генетическим модификациям, а также содержит остатки пестицидов и примеси нефтепродуктов. Следы таких добавок обнаруживаются в конечном продукте, и их длительное употребление отрицательно сказывается на здоровье печени.